Transport de fruits dans le cadre de la chaîne du froid Enregistreur de température à usage unique avec écran LCD
La classification suivante, basée sur les caractéristiques botaniques des fruits, s'est avérée efficace à des fins de transport et donc pour le transport en conteneur :
lBerry fruits (groseilles fraîches, groseilles à maquereau, framboises, mûres, fraises, myrtilles, raisins)
lStone fruits (cerises, prunes, abricots, pêches, nectarines)
lPomaceous fruits (pommes, poires, coings)
lWild fruits (baies de sureau, canneberges)
Les fruits tropicaux et subtropicaux comprennent des types tels que les bananes, les ananas, les agrumes, les kiwis, les mangues, les avocats, ainsi que des fruits exotiques tels que les chérimoles, les granadillas, les goyaves, les kakis japonais, les caramboles, les kumquats, les litchis, les papayes, les fruits de la passion, les cerises de terre et d'autres encore. La teneur en eau élevée des fruits, qui varie de 80 % (prunes) à 85 % (fraises), les place dans la classe de teneur en eau 3 (WCC 3) et les rend donc très périssables.
L'interruption de la chaîne du froid et le dépassement de la température spécifiée peuvent entraîner, selon la durée de l'interruption, une maturation prématurée des fruits. Une fois que la maturation des fruits a commencé, de nombreux types de fruits commencent à libérer le gaz de maturation qu'est l'éthylène. Ce gaz provoque la maturation d'autres fruits et, selon sa concentration, accélère considérablement la maturation. Chez certains fruits, comme la banane, la maturation est un processus qui, une fois entamé, ne peut plus être arrêté. Le dépassement de la température maximale spécifiée pour une variété particulière de bananes entraîne la formation de "bananes cuites". C'est pourquoi il faut veiller au strict respect de la chaîne du froid.
Fresh Tag 10 T est un enregistreur de données de température à usage unique. Cet enregistreur de données est conçu pour enregistrer et surveiller les changements de température des produits sensibles pendant leur transport et leur stockage. Ils peuvent être largement utilisés à chaque étape de la chaîne du froid, notamment dans les conteneurs réfrigérés, les camions frigorifiques, les sacs réfrigérants, les armoires frigorifiques, les armoires médicales, les congélateurs et les laboratoires. Cette série d'enregistreurs de données est dotée d'un grand écran LCD pour un affichage intuitif. Ils peuvent fonctionner jusqu'à 120 jours. Les paramètres peuvent être configurés à l'aide de notre logiciel de configuration gratuit. Une fois le voyage terminé, en connectant cet enregistreur à l'ordinateur, les rapports PDF/CSV/PDF&CSV seront générés automatiquement sans utiliser le logiciel.