Maintien de la chaîne du froid pour le transport des fruits de mer Enregistreur de température à usage unique avec écran LCD
Avant de gérer une chaîne du froid pour les fruits de mer, il faut d'abord comprendre ce qui définit une chaîne du froid pour les fruits de mer. Une chaîne du froid maintient le poisson au froid à partir du moment où il est pêché à 0°C. Le maintien du poisson au froid est essentiel pour conserver la fraîcheur du poisson tout en réduisant le risque de détérioration. Chaque fois que la température dépasse 1°C, la chaîne du froid est considérée comme rompue, ce qui augmente les pertes. En règle générale, il convient d'éviter les températures extrêmes.
La chaîne du froid la plus simple possible est celle d'une pêcherie qui transporte directement ses produits vers un détaillant. Avec moins d'étapes dans la chaîne du froid, il y a moins de place pour l'erreur. Les chaînes du froid les plus complexes sont celles des pêcheries qui transportent les produits vers des collecteurs ou des ventes aux enchères, qui les acheminent ensuite vers des grossistes et des détaillants. Dans une chaîne du froid complexe, la collaboration est beaucoup plus importante pour garantir que la chaîne d'approvisionnement ne s'interrompe pas. Dans certains cas, il peut y avoir plusieurs points de transport, et il ne s'agit pas toujours d'un simple transfert de fruits de mer de la pêcherie au client final. En ce qui concerne l'entreprise de transport, elle maintient la chaîne du froid pendant le chargement, le stockage, le transport et le déchargement du produit. Ces étapes sont essentielles au processus de transport sans perturbation.
Les contrôleurs de température sont utilisés en permanence pour maintenir la chaîne du froid. Des contrôleurs de température efficaces et précis sont essentiels à toute opération, tout en respectant les protocoles et procédures appropriés. Fresh Tag 10 T est un enregistreur de données de température à usage unique. Cet enregistreur de données est conçu pour enregistrer et surveiller les changements de température des produits sensibles pendant leur transport et leur stockage. Ils peuvent être largement utilisés à chaque étape de la chaîne du froid, notamment dans les conteneurs réfrigérés, les camions frigorifiques, les sacs réfrigérants, les armoires frigorifiques, les cabinets médicaux, les congélateurs et les laboratoires. Cette série d'enregistreurs de données est dotée d'un grand écran LCD pour un affichage intuitif. Ils peuvent fonctionner jusqu'à 120 jours. Les paramètres peuvent être configurés à l'aide de notre logiciel de configuration gratuit. Une fois le voyage terminé, en connectant cet enregistreur à l'ordinateur, les rapports PDF/CSV/PDF&CSV seront générés automatiquement sans utiliser le logiciel.