Surveillance de la température pour le transport des kiwis Enregistreur de données de température Bluetooth HACCP
Les kiwis sont des fruits climactériques qui peuvent être stockés à 0°C pendant 4 à 6 mois, mais qui se ramollissent nettement lorsqu'ils sont exposés à des concentrations d'éthylène, même infimes. Les manipulateurs de kiwis et les chercheurs se sont concentrés sur les moyens de maintenir la fermeté pendant le stockage, principalement par une gestion rigoureuse des basses températures (0°C), l'exclusion de l'éthylène et l'utilisation d'atmosphères contrôlées.
Les kiwis ont une activité respiratoire assez faible et se conservent bien. Dans des conditions optimales de stockage à une température comprise entre -0,5°C et 0°C et une humidité relative de 90 à 95%, ils peuvent être conservés entre 3 et 6 mois. Les kiwis californiens peuvent être conservés jusqu'à 8 mois. La condition de cette conservation est toutefois que les fruits soient récoltés au bon moment ; la période de conservation se réduit considérablement (à environ 2 mois) si la récolte a lieu trop tard. Une condition stricte pour le stockage à long terme est que les niveaux d'éthylène soient maintenus à un niveau très bas. Une concentration de 10 ppb pendant une semaine accélère le ramollissement des fruits. Même dans des conditions optimales, la fermeté des fruits peut diminuer rapidement. Il faut absolument éviter de stocker les fruits à côté de produits producteurs d'éthylène, comme les pommes et les poires. Enfin, la circulation de l'air doit être suffisante pendant le stockage.
L'enregistreur de données de température Blue Tag T10 Bluetooth HACCP convient parfaitement à la logistique à basse température, au transport de vaccins, à la distribution d'aliments frais, au transport réfrigéré, en particulier au transport d'incubateurs, qui peut facilement réaliser la lecture sans ouvrir la boîte. En tant qu'enregistreur de données de température Bluetooth, le Blue Tag T10 est de petite taille. Il est facile à connecter et à utiliser. Tous les paramètres peuvent être réglés par l'application sur le téléphone portable. Ce capteur de température HACCP sans fil peut également être connecté de manière illimitée. Un capteur peut être connecté à un nombre illimité d'utilisateurs sur un nombre illimité de téléphones Android. L'application peut prendre en charge un nombre illimité de capteurs, limité uniquement par les téléphones. La connexion Bluetooth via l'application, vous pouvez scanner le code pour lire les données de température par l'application sur votre téléphone. L'enregistreur de données de température HACCP est conforme aux normes CE et RoHS, ainsi qu'à la norme EN12830 et aux directives et exigences HACCP en matière de température.